Krönika – Coca-Cola
Peter Bodor Informationsdirektör på Coca-Cola skriver krönika på Matvarupriser.se, Maten den nya statusmarkören
Länge har din bil varit den ultimata statusmarkören, med den kunde du visa hur och var du bor, vad du arbetar med, hur mycket du tjänar och hur du röstar. Nu har maten blivit det senaste sättet att visa upp sin identitet och status för omvärlden. Det som visar hög status i dag är en kyl fylld med insiktsfullt handlade, ansvarsfullt producerade matvaror. Eller en facebook-uppdatering med en bild på kvällens middag, som förstås är varsamt tillagad på närodlade, ekologiska, rättvisa ingredienser och som helst kommer från en producent som man är tjenis med.
Livsmedelsbranschen står därför högst på listan när vi svenska konsumenter ställer krav på hållbart företagande. Det är självklart, eftersom vi handlar mat ofta och den maten vi stoppar i oss och i våra familjer och vänner har stor vikt för vårt välbefinnande. Det är också en bra sporre för branschen och en spännande kraft som rör om i handeln. Små varumärken som förut inte hade fått träffa inköpschefen tar nu plats på hyllorna och de stora spelarna får vackert flytta på sig eller snabbt anpassa sina produkter och hur de marknadsförs. Det är inte en slump att vi har börjat skriva ”Socker från Skåne” på våra burkar och flaskor med Coca-Cola.
I Sverige har många konsumenter en bild av Coca-Cola som Amerikanskt och globalt. Några tror att det kommer ett stort fartyg lastat med läsk från Atlanta till Sverige, som sedan transporterar tillbaka alla pengar vi tjänat och som placeras i ett bankvalv, bredvid där det hemliga receptet förvaras… Sanningen är att den Coca-Cola, eller för den delen andra läsk-, vatten- och juicedrycker från oss, som du köper i Sverige är väldigt Svensk. Vatten från Mälaren. Svenskt socker. Producerat i Haninge, distribuerat och sålt av ett svenskt företag med 800 medarbetare.
Hållbar utveckling står högt också på vår agenda, med fokus på produkter, samhälle, hälsa, medarbetare samt förstås miljö; klimat, vatten och förpackningar. Vi hållbarhetsredovisar årligen sedan 2007. Det område jag vill lyfta fram här är utmaningen vi har satt till oss själva att minska våra CO2-utsläpp med 80% till 2020. Hittils har vi minskat med 20% (basår 2004). Det handlar om dagliga ständiga förbättringar i vår produktion, men också unika innovationer som smarta kylskåp som förbrukar upp till 35% mindre energi. Vi lägger också över våra långväga transporter på räls i stället för väg. Våra lastbilar kör på RME, biodiesel, vilket vi kan göra genom att vi har satt upp egna tankstationer i landet. Dessutom har vi börjat använda växtbaserad plast i våra flaskor, vilket spar både olja och CO2.
En del av våra miljöåtgärder ger direkta besparingar i pengar, andra måste få kosta. Därför hoppas jag också att debatten om billigare livsmedelspriser kommer att ge vika för en nyanserad debatt om kvalitet och hållbarhet. Vi kan inte förvänta oss att betala mindre men få bättre. Smakar det så kostar det.
Peter Bodor, Informationsdirektör, Coca-Cola Enterprises Sverige
