Middagsfrid gör färdigplanerad julkasse
Middagsfrid har tagit fram en färdigplanerad julkasse med råvaror som behövs för att skapa ett traditionellt julbord hemma. Tanken med julkassen är att hjälpa svenska hushåll att minska julstressen och att ge godare och mer hälsosamma alternativ än de tillsatsstinna halvfabrikat som erbjuds i butikerna.
Idén med julkassen har Middagsfrids grundare Kicki Theander själv knäckt och bakgrunden till det är att hon dels vet vilken stress maten vid jul orsakar, dels hennes frustration över att de halvfabrikat som ofta hamnar på de svenska julborden innehåller tvivelaktiga tillsatser.
- Köpesillen till exempel innehåller mängder av konserveringsmedel och förtjockningsmedel som är klart tveksamma. Om du lägger in din sill själv kommer du helt ifrån tillsatserna och det blir dessutom mycket godare, säger Kicki Theander.
Middagsfrid har därför tagit fram julkassen med råvaror och recept till ett färdigplanerat julbord för tio till tolv personer. De färdiga julkassarna levereras direkt hem till dörren den 18, 19 eller 20 december. Sedan är det bara att lägga in sillen, rulla köttbullarna och förbereda Janssons frestelse.
- Vi har provlagat alla recept och utifrån det satt upp ett tredagarsschema för att tillaga alla rätterna som ska upp på julbordet. Om man följer det här schemat blir stressen minimal och det går att njuta av själva julafton maximalt, säger Kicki Theander.
Det julbord som Middagsfridskunden bullar upp på julafton är gott, traditionellt och med 27 procent ekologiska råvaror.
Några exempel är julskinkan som är av gotländsk gris från Svenskt butikskött som är Svenskt Sigill-märkt, småländsk korv från Ridderheims med 91 procents kötthalt, handgräddat knäckebröd från Vikabröd, ekologiska mejeriprodukter från Arla, cheddarost från Kvibille, ekologiska ägg och Annas ekologiska pepparkakor.
- Jag startade ett upprop mot onödiga tillsatser i livsmedel i samband med julen för tre år sedan. Då använde jag just de halvfabrikat som ofta hamnar på svenska julbord som avskräckande exempel. Nu kan jag på ett handfast sätt hjälpa hushållen att undvika dessa tillsatser och enklaste sättet är att göra mer själv från färska råvaror som sill, rödkål och köttbullar, säger Kicki Theander.
